Sýrové sušenky
Suroviny:
| 250 g hladké mouky |
| 250 g tvrdého sýra (jemně nastrouhaného) |
| 1 lžička směsi Zázvorový kmín |
| 160 g másla |
| 1 lžička soli |
| 2 žloutky |
| 2 bílky |
Postup:
Mouku promícháme se směsí Zázvorový kmín a se solí. Přidáme změklé máslo a žloutky. Vypracujeme těsto, do kterého nakonec přidáme nastrouhaný sýr. Těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme alespoň hodinu odpočinout v lednici. Na pomoučeném vále vyválíme cca 3mm silnou placku a vykrajujeme. Tvary pokládáme na plech vyložený pečícím papírem, propícháme vidličkou a potřeme bílkem. Pečeme na 180°C cca 15 – 20 minut do zlatova.
